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	<title>Elenn sìla lùmenn&#039; omentielvo &#187; Gwinny in cucina</title>
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	<description>La foresta degli elfi, nell&#039;isola che non c&#039;è</description>
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		<title>profumi ancestrali</title>
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		<pubDate>Fri, 26 Feb 2010 19:44:54 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[e questa sera mi ritrovo a fare la torta di riso
come mia madre
come mia nonna
come, probabilmente, sua madre
con la stessa ricetta
che avrà mia figlia&#8230;


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		<title>Verza, un ortaggio inutile</title>
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		<pubDate>Fri, 20 Mar 2009 21:20:31 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Prima di questa sera non avevo mai cucinato la verza, temendo il saporaccio terribile proprio dei parenti del cavolfiore&#8230; poi me n&#8217;è arrivata una a casa, l&#8217;odore non era poi così tremendo e, cercando qua e là tra le ricette, ne ho trovata una per la pasta, con cubetti di patate, striscioline croccanti di verza [...]


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		<title>Seppie in umido con piselli</title>
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		<pubDate>Sun, 08 Feb 2009 19:00:15 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredienti per due:
400g seppioline pulite
1/2 bicchiere vino bianco
200g passata di pomodoro
250g piselli fini o finissimi
sedano, carota e cipolla per soffritto
olio d&#8217;oliva
sale
Preparazione:
In una padella dai bordi alti metti le verdure tagliate fini per il soffritto e farle imbiondire in due cucchiai d&#8217;olio d&#8217;oliva. Poi, unisci le seppioline e falle rosolare per bene.
Aggiungi il vino e fallo [...]


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		<title>Pennette alla Vodka</title>
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		<pubDate>Tue, 12 Aug 2008 18:35:36 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[(a volte è bello dover svuotare il frigorifero dalla roba che scade prima di partire! Ferry, se trovi errori o margini di miglioramento, fatti sentire!!)
Ingredienti:
160 g di pennette
75 g pancetta affumicata
1 noce di burro
200 g salsa di pomodori
1 bicchiere di vodka secca
2 cucchiai da tavola di parmigiano grattato
2 foglie di salvia
1 spicchio d&#8217; aglio
sale
Preparazione:
Fondere il [...]


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		<title>Crema di finocchi</title>
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		<pubDate>Wed, 12 Dec 2007 22:17:11 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ottima, leggera e vegetariana (sì, questa è per Lara!), provata questa sera  
Ingredienti (x4):
6 finocchi
1 cipolla dorata o bianca
1 litro di brodo di verdure
2 patate bianche
50 gr di burro
sale qb
dadi di pane casereccio
olio d’oliva extravergine qb
3 cucchiai di parmigiano
Come si fa:
In una casseruola fate appassire la cipolla con il burro. Unitevi i finocchi tagliati [...]


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		<title>Pesto delicato &#8220;alla genovese&#8221;</title>
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		<pubDate>Fri, 07 Sep 2007 20:36:19 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[non sono impazzita: molti dei lettori di questo blog sanno che non adoro il pesto, di norma, ma avendo un bellissimo basilico in terrazza ho pensato di provare a farlo io&#8230; e questo mi piace un sacco!
Ingredienti:
1/2 tazza di basilico fresco tritato
15 pinoli tritati
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
2 cucchiai di parmigiano fresco grattuggiato
1 cucchiaio di [...]


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		<title>Maccheroncini alle melanzane</title>
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		<pubDate>Mon, 20 Aug 2007 20:00:35 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Veloci e buoni, provati stasera!  
Ingredienti:
320 gr di maccheroncini
300 gr di melanzane
200 gr di pomodori maturi
olio extravergine d’oliva
1 pizzico d’origano, sale q.b.
Per la decorazione occorre del timo sfogliato
Preparazione:
Riempire una pentola con abbondante acqua e aggiungervi il sale. Chiudere con un coperchio e portare ad ebollizione, serve per la cottura della pasta.
Lavare le melanzane sotto [...]


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		<title>Melanzane alla parmigiana</title>
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		<pubDate>Wed, 06 Jun 2007 20:19:01 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredienti:
3 – 4 melanzane
1 tazza di salsa al pomodoro
1 fior di latte
1 bicchiere di parmigiano
1/2 litro di olio di arachide
10 foglie di basilico
sale qb.
Preparazione:
Prendere le melanzane: privarle della pella, affettarle e metterle sotto sale. Lasciarle in uno scola pasta sotto sale per circa un’ ora.
Friggere le melanzane in olio caldo, scolarle su carta assorbente per [...]


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		<title>Pasta ai peperoni</title>
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		<pubDate>Wed, 30 May 2007 18:43:26 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Sì, in questi giorni sono &#8220;gastronomica&#8221;!
Ingredienti x 4 persone:
350 g di cavatelli freschi
2 peperoni gialli
2 peperoni rossi
15 pomodorini
1 spicchio d&#8217;aglio
olio extravergine d&#8217;oliva
basilico
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Lavate i peperoni e senza asciugarli, disponeteli in una teglia da forno. Coprite con un foglio di alluminio e infornate a 180° per 40’ circa. Estraete la teglia e lasciate raffreddare [...]


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		<title>Fettuccine con gamberi</title>
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		<pubDate>Tue, 29 May 2007 19:40:06 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredienti x 4 persone:
400 gr di fettuccine fresche
20 gamberoni
15/20 pomodorini
2 spicchi di aglio
1/2 peperoncino fresco
1 tazzina di brandy
prezzemolo tritato q.b.
1 tazzina olio extra
sale q.b.
Preparazione:
In una padella con olio caldo rosolare l’aglio e il peperoncino. Togliere l’aglio e aggiungere i gamberi privi del carapace e gli scampi. Aggiungere il brandy dopo circa due minuti e farlo [...]


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		<title>eureka! la zuppa di cipolle!</title>
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		<pubDate>Tue, 22 May 2007 20:04:36 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[dopo anni di ricerche, ho finalmente trovato la ricetta&#8230; scoprendo che viene meglio con i porri (dopotutto sono quasi cipolle, no?)
Ingredienti x 4 persone
8 porri medi
125 cc di brodo
farina
parmigiano grattato
sale
Preparazione
Pulite e tagliate i porri (fino al verde pallido) a fettine sottili. Metteteli in un tegame a rosolare con il burro. Dopo alcuni minuti spolverate con [...]


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		<title>Zuppa di farro alle erbe con pomodoro fresco</title>
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		<pubDate>Sat, 03 Mar 2007 20:20:47 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Gwinny in cucina]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti per 4 persone
500 g di farro
4 pomodori tondi ramati, ben maturi
1 cucchiaio di maggiorana fresca tritata
1 cucchiaio di menta fresca tritata
1 cucchiaio di origano fresco tritato
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaio di cipollotto fresco tritato (anche la parte verde)
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 piccolo spicchio di aglio tritato finemente
1 fetta [...]


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		<title>Pollo&#8230; etnico</title>
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		<pubDate>Fri, 02 Feb 2007 20:52:09 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Gwinny in cucina]]></category>

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		<description><![CDATA[In questi giorni ho sempre voglia di cucinare  
Ingredienti (x 4 persone):
8 sovracosce di pollo
4 spicchietti d&#8217;aglio
2 cipolle bianche piccole
1 noce di burro
500ml di yogurth bianco magro
2 cucchiaini di zafferano
2 cucchiaini di curry
sale
zenzero in polvere
eventuale: 2 cucchiai da tavola di latte o panna
Preparazione:
Pulire le sovracosce di pollo, togliere la pelle, sgrassarle sotto l&#8217;acqua corrente [...]


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		<title>Fagottini ripieni</title>
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		<pubDate>Thu, 01 Feb 2007 20:00:01 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Gwinny in cucina]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti per 4 persone (1 fagottino a testa):
1 rotolo di pasta sfoglia pronta per torte salate
100g ricotta fresca
1 uovo
+
30g parmigiano grattugiato
2 wurstel piccoli a fettine
OPPURE
30g pecorino grattugiato
1 salsiccia a pezzetti
Procedimento:
Mescolare la ricotta, il formaggio grattugiato e i pezzettini di salsiccia e di carne.
Dividere la pasta sfoglia dentro a quattro formine tonde, avendo cura di lasciare [...]


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		<title>Crema di patate con funghi</title>
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		<pubDate>Sun, 07 Jan 2007 22:06:48 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Gwinny in cucina]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti x 2
600 g di patate
4 scalogni
timo
500 g di funghi freschi
1 spicchio d&#8217;aglio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Tritate gli scalogni e rosolateli con un filo d&#8217;olio extravergine di oliva in un tegame di media altezza. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a pezzi medi; unitele allo scalogno e fatele [...]


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		<title>Crema di funghi</title>
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		<pubDate>Tue, 19 Dec 2006 12:28:03 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Gwinny in cucina]]></category>

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		<description><![CDATA[sperimentata ieri sera&#8230; GNAM!
Ingredienti (x 4 persone):
1 kg g di funghi freschi
60 g di burro
1,5 lt di brodo
2 dl di panna liquida
2 cucchiaini di prezzemolo (facoltativi)
2 spicchi d&#8217;aglio (facoltativi)
crostini di pane
parmigiano reggiano grattugiato
&#8211;Per la besciamella&#8211;
80 g. di burro
80 g. di farina
8 dl. di latte
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Pulite, lavate e asciugate i funghi, tagliateli a fettine [...]


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		<title>A grande richiesta: l&#8217;Idromele di Lorien</title>
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		<pubDate>Mon, 01 May 2006 10:15:00 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Everyday life]]></category>
		<category><![CDATA[Gwinny in cucina]]></category>

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		<description><![CDATA[&#8230;c&#8217;è proprio tutto-tutto&#8230; tranne il piccolo segreto della zia Gwinna! Comunque, questa è la ricetta in versione originale, ottima, e il segreto è davvero solo un dettaglio.
Ingredienti:
700 g alcol a 90 gradi
5g cannella in canna (NON in polvere)
3 chiodi di garofano
scorza di limone, arancia o mandarino (a seconda dell&#8217;aroma da dare)
800g miele millefiori
2 l acqua
Procedimento:
Lasciate [...]


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		<title>Torta di Carote</title>
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		<pubDate>Mon, 07 Nov 2005 06:54:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>gwineth</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gwinny in cucina]]></category>

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		<description><![CDATA[Ieri sera è piaciuta proprio tanto!!
Ingredienti:
2 uova
200 g di zucchero
200 g di carote
100 g di latte
100 g di olio di semi
300 g di farina
50 g di mandorle
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
Pulire le carote e tagliarle a piccoli pezzi. Metterle nel frullatore insieme ad un po&#8217; di zucchero e un po&#8217; di latte che aiuteranno [...]


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		<title>Halloween: torta di zucca e cioccolato</title>
		<link>http://www.gwineth.it/2005/10/halloween-torta-di-zucca-e-cioccolato/</link>
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		<pubDate>Mon, 31 Oct 2005 21:43:22 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Gwinny in cucina]]></category>

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		<description><![CDATA[Per la pasta:
200 g farina
2 cucchiai olio
sale qb
acqua qb
Per il ripieno:
1 kg zucca
1/2 lt latte
100 g amaretti
150 g biscotti
2 cucchiai da tè di zucchero
1 cucchiaio da tè di cannella
100 g cioccolato fondente
Procedimento:
Lavora la farina bianca con l&#8217;olio. Aggiungi un pizzico di sale e acqua sino ad ottenere una pasta morbida ed elastica che dovrai avvolgere [...]


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		<title>Torta con carote e cocco</title>
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		<pubDate>Fri, 28 Oct 2005 10:08:16 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Gwinny in cucina]]></category>

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		<description><![CDATA[Sperimentata ieri sera, per il compleanno di G.: è ottima!!
zucchero 500g
acqua 2,5dl
carote 600g
cocco grattugiato 100g
farina 100g
uova 2
tuorli 8
buccia d&#8217;arancia
burro
zucchero a velo
cannella
Far bollire l&#8217;acqua con lo zucchero fino a ottenere uno sciroppo. Far cuocere le carote (sbucciate, a pezzi) in acqua, scolarele passarle al mixer. Aggiungere questa purea di carote allo sciroppo (fuori fuoco), così come [...]


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		<title>Bomboloni alla crema</title>
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		<pubDate>Wed, 19 Oct 2005 18:39:34 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Gwinny in cucina]]></category>

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		<description><![CDATA[ricetta di Alice  
Bomboloni con la crema pasticcera 
Difficoltà: Media 
Tempo: Oltre 1 ora 
INGREDIENTI
1 kg di farina
800 gr. di patate lesse
100 gr. di zucchero semolato
1 pizzico di sale
1 uovo intero
1 busta di vanillina
1 dado di lievito di birra fresco
gr. 50 di burro
olio d’arachidi per friggere
zucchero 
Preparazione:
Lessare le patate e passarle ancora calde nello [...]


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		<title>Biscotti al cocco</title>
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		<pubDate>Wed, 19 Oct 2005 18:38:17 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Gwinny in cucina]]></category>

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		<description><![CDATA[Ricetta di Angy, l&#8217;ho provata ieri sera e sono super. Due varianti: mettere un po&#8217; meno burro e sostituire alla farina il cacao.
Biscotti al cocco by Angelus
INGREDIENTI:
250 g farina di cocco
2 cucchiai di farina
125 g zucchero
125 g burro
1 cucchiaino di lievito
2 uova
Mescolare prima burro e zucchero, una volta amalgamati aggiungere la farina, le uova e [...]


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		<title>Goodbye</title>
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		<pubDate>Sun, 25 Sep 2005 09:15:55 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Everyday life]]></category>
		<category><![CDATA[Gwinny in cucina]]></category>

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		<description><![CDATA[Domani si parte di nuovo. Beh, ovvio che questa sera dovevo, in qualche modo, &#8220;farmi perdonare&#8221;. Così, la Gwinna ha tirato fuori lo stinco di maiale con patate, cipolle e pomodorini. Una ricetta rapida rapida che però è adorata dal pancino di Bimbodani.
Stinco di maiale in forno per 40 minuti a 210 gradi, con fiocchetti [...]


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		<title>Crostata di asparagi, prosciutto e uova</title>
		<link>http://www.gwineth.it/2005/04/crostata-di-asparagi-prosciutto-e-uova/</link>
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		<pubDate>Wed, 20 Apr 2005 20:15:19 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Gwinny in cucina]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti x 6:
1 rotolo di pasta sfoglia pronta
400 g asparagi
1 dl latte
100 g prosciutto cotto
5 uova
1/2 cipolla
burro
prezzemolo
parmigiano
sale
pepe
Preparazione:
Pulite gli asparagi, scottate le punte a vapore e riducete i gambi a rondelle. Rosolate le rondelle in padella con una noce di burro, il prosciutto a dadini,  sale e pepe. Strapazzate le uova cuocendole a bagnomaria con [...]


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		<title>Crema di asparagi</title>
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		<pubDate>Mon, 18 Apr 2005 15:09:56 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Gwinny in cucina]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti x 2:
400g asparagi
4 cipollotti
farina
burro
brodo vegetale
olio
sale
crostini di pane abbrustolito
Preparazione:
Mondate gli asparagi, staccate le punte e tenetele da parte e riducete il resto a rondelle. Spuntate i cipollotti (conservando un ciuffetto verde), tagliateli ad anelli e soffriggeteli in una casseruola con un filo d&#8217;olio e le rondelle di asparagi. Aggiungete mezzo cucchiaio di farina diluita in [...]


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		<title>Frittelle di zucca e parmigiano</title>
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		<pubDate>Fri, 15 Apr 2005 19:13:55 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Gwinny in cucina]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti x 6 persone:
300g polpa di zucca
160g farina
3 uova
parmigiano
noce moscata
amaretti
lievito in polvere per torte salate
olio per friggere
sale
Preparazione:
Passare la zucca, amalgamare un uovo e 2 tuorli (tenete gli albumi!), la farina setacciata, 1 o 2 amaretti sbriciolati, la noce moscata, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, mezza bustina di lievito e, per ultimi, i due albumi montati [...]


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		<title>Fagioli stufati con cotiche e salsiccia</title>
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		<pubDate>Tue, 22 Feb 2005 15:15:08 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Gwinny in cucina]]></category>

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		<description><![CDATA[ingredienti (x 2 persone):
450 g fagioli borlotti precotti (1 scatola)
4 salsicce di maiale
cotiche di maiale
dado da brodo (non vegetale)
acqua
sale
pepe
preparazione:
- mettere in una pentola i fagioli insieme a 250 cc d&#8217;acqua e mezzo dado da brodo, lasciar cuocere a fuoco medio, senza coperchio, per almeno 20 minuti
- aggiungere il sale e le cotiche, tagliate a pezzetti, [...]


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		<item>
		<title>Carciofi alla romana</title>
		<link>http://www.gwineth.it/2005/02/carciofi-alla-romana/</link>
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		<pubDate>Tue, 22 Feb 2005 15:14:24 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Gwinny in cucina]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti x 6:
12 carciofi senza spine
aglio
prezzemolo
mentuccia
2 acciughe salate
olio
sale
acqua
Preparazione:
Mondare i carciofi, spuntandoli e togliendo le foglie esterne fibrose, tagliare i gambi e togliere la fibra esterna. Tagliare i gambi a pezzetti e allargare le teste di carciofo al centro, per togliere la barba.
Inserire nei carciofi un abbondante trito di aglio, prezzemolo e mentuccia.
Salare i carciofi e [...]


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		<title>Pollo al curry con le mele</title>
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		<pubDate>Mon, 07 Feb 2005 11:15:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>gwineth</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gwinny in cucina]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti x 2 persone:
2 cosce di pollo molto grandi
2 mele
1 cucchiaio da tavola di curry
1 cipolla
olio
sale
farina
tempo di cottura: 45 minuti circa
Preparazione:
Infarinare il pollo
Metterlo in una pentola/padella con 2 cucchiai di olio
Rosolare per un quarto d&#8217;ora senza coperchio aggiungendo sale e curry qb
Aggiungere le mele gialle tagliate a fettine e mescolare
Cuocere senza coperchio per un altro [...]


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