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Aug
12

Pennette alla Vodka

Posted by gwineth in Gwinny in cucina

(a volte è bello dover svuotare il frigorifero dalla roba che scade prima di partire! Ferry, se trovi errori o margini di miglioramento, fatti sentire!!)

Ingredienti:
160 g di pennette
75 g pancetta affumicata
1 noce di burro
200 g salsa di pomodori
1 bicchiere di vodka secca
2 cucchiai da tavola di parmigiano grattato
2 foglie di salvia
1 spicchio d’ aglio
sale

Preparazione:
Fondere il burro in un tegame, unire la pancetta tagliata a listarelle sottili, l’aglio intero e la salvia. Bagnare con la vodka e, quando sarà evaporata, aggiungere i pomodori freschi tagliati a cubetti o la salsa. Far saltare un paio di minuti. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla accuratamente, aggiungerla alla salsa e unire quindi il formaggio grattugiato, mescolando bene.

2 Responses to “Pennette alla Vodka”

  1. Added by Dario il Nero on August 13th, 2008 at 4:37 pm

    Manca la panna!!!!
    Poi le prime 2 dita di vodka le lascio evaporare, alre 2 invece appena le aggiungo alzo il gas e do fuoco!!!
    La panna da cucina (una scatolina con queste dosi) va alla fine dopo aver aggiunto la pasta :)
    GNAM

  2. Added by gwineth on August 18th, 2008 at 10:04 am

    dici che ci va per forza, eh? :) ok provo :) nella ricetta che avevo trovato non c’era :)

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