Pennette alla Vodka
Posted by gwineth in Gwinny in cucina
(a volte è bello dover svuotare il frigorifero dalla roba che scade prima di partire! Ferry, se trovi errori o margini di miglioramento, fatti sentire!!)
Ingredienti:
160 g di pennette
75 g pancetta affumicata
1 noce di burro
200 g salsa di pomodori
1 bicchiere di vodka secca
2 cucchiai da tavola di parmigiano grattato
2 foglie di salvia
1 spicchio d’ aglio
sale
Preparazione:
Fondere il burro in un tegame, unire la pancetta tagliata a listarelle sottili, l’aglio intero e la salvia. Bagnare con la vodka e, quando sarà evaporata, aggiungere i pomodori freschi tagliati a cubetti o la salsa. Far saltare un paio di minuti. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla accuratamente, aggiungerla alla salsa e unire quindi il formaggio grattugiato, mescolando bene.
Manca la panna!!!!
Poi le prime 2 dita di vodka le lascio evaporare, alre 2 invece appena le aggiungo alzo il gas e do fuoco!!!
La panna da cucina (una scatolina con queste dosi) va alla fine dopo aver aggiunto la pasta
GNAM
dici che ci va per forza, eh?
ok provo 
nella ricetta che avevo trovato non c’era 