Fettuccine con gamberi
Posted by gwineth in Gwinny in cucina
Ingredienti x 4 persone:
400 gr di fettuccine fresche
20 gamberoni
15/20 pomodorini
2 spicchi di aglio
1/2 peperoncino fresco
1 tazzina di brandy
prezzemolo tritato q.b.
1 tazzina olio extra
sale q.b.
Preparazione:
In una padella con olio caldo rosolare l’aglio e il peperoncino. Togliere l’aglio e aggiungere i gamberi privi del carapace e gli scampi. Aggiungere il brandy dopo circa due minuti e farlo evaporare.
Cuocere le fettuccine in acqua bollente.
Unire i pomodorini tagliati a metà ai gamberi e cuocere per qualche minuto. Aggiungere la pasta e mantecare bene. Aggiungere il prezzemolo e servire.
